O tânără din Oradea, cercetător în industria alimentară, a creat un preparat din fructe, unic în lume. Se numeşte fructonată şi o prepară într-o mică făbricuţă din afine, cireşe şi portocale.  Recent, produsul a fost prezentat cu mare succes la un târg de profil din Anglia.

sursa:http://stiri.tvr.ro/produs-unic-in-lume-o-oradeanca-a-creat-fructonata-un-concentrat-raw-vegan-din-fructe_831015.html#view

Fără zahăr, fără fierbere şi fără aditivi, produsul dulce acrişor obţinut de tânăra orădeancă nu este nici gem, nici dulceaţă, nici marmeladă.

„Fructonata este un produs inovativ procesat din fructe la temperaturi de sub 42 de grade pentru a păstra fitonutrienţii şi vitaminele fructelor proaspete„, spune Simona Bişboacă, creatoarea produsului.

Fructonata este un produs raw-vegan, concentrat, bogat în vitamine, fibre şi antioxidanţi. Este una din cele patru invenţii ale orădencei, premiate cu aur la saloane de inventică. Şi la Londra, produsul s-a remarcat din sute expuse.

„Procesăm doar fructe certificate ecologic. Astfel, produsul este pretabil de la alimentaţia bebeluşilor la oricine este interesat de hrană sănătoasă şi naturală. Le comercializăm deocamdată doar în mediul online, fiind o producţie relativ mică”, explică Simona Bişboacă.

“Este o tendinţă binevenită pentru consumator de a avea produse sănătoase şi gustoase. În această fugă după profituri a producătorilor din industria alimentară, unde aditivarea ştim că este o opţiune care merge doar pe ideea de a satisface gustul, în subsidiar substanţele respective ne pot afecta„, precizează Dorin Popa, profesor la Facultatea de Mediu din Oradea.

Pe baza tehnologiei pe care a testat-o deja, Simona vrea să producă şi sucuri din fructe sută la sută bio.